Une envie de Curry à MKE ?

Laissez-vous tenter par un repas végétarien après un hiver  bien carnivore propre au Midwest  chez Bombay Sweets  , ici c’est Bollywood sans les paillettes , une plongée dans la cuisine simple et délicieuse indienne , ne venez ni  pour le décor ni  pour l’ambiance , il s’agit de se nourrir pas de se divertir….C’est aussi le rendez-vous d’une partie de la  communauté indienne,  faites découvrir aux enfants les étonnants   Gulab Jamun ou halwa , goûtez des délicieuses crêpes légères salées aux légumes  sans vous laissez décourager par les noms mystérieux de la carte immense…

Poussez la porte de l’épicerie à côté, vous repartirez avec un sac en jute de Basmati pour un prix défiant tout concurrence et un savon au santal, voir plus… Bon voyage !

• Bombay Sweets 3401 South 13th Street, Milwaukee, WI 53215 (414) 3833553
• www.bombaysweetsmilwaukee.com

---

Une envie d’authenticité ?

 

• La Craft Beer  est au Wisconsin ce que le Ballon de Rouge est au Au vin des rues, à Paris et dans tous les troquets de France. Découvrez la micro-brewery  de Bryan Dallmann, jeune entrepreneur dynamique, fraîchement émoulu de l’université qui a créé Biloba Brewing Company, dans le village de Brookfield.

• Une envie de jambon, genre jambon à l’Os ou un petit saucisson bien sec? Partez ventre a terre  à l’Underground Butchery, véritable boucherie tenue par des gaillards très sympathiques qui utilisent des produits locaux et fabriquent sur place. Vous repartirez avec un jambon-beurre au minimum…

• Biloba Brewing Compagny 18720 Pleasant Street, Brookfield, WI 53045 – (262) 309 5820 – www.bilobabrewing.com
• Underground Butcher 811 Williamson St, Madison, WI 53703 – (608) 338 3421 – www.undergroundbutcher.com
• Au Vin des Rues 21, rue Boulard 75014 Paris, France

---

Pêche au Gros ?

Tentez le Fishfry, tradition populaire, très locale du vendredi soir exclusivement. Il sévit dans les Supper Clubs, l’équivalent de notre bistrot de quartier, tenus traditionnellement par une famille de génération en génération. N’espérez pas une version « trendy » sophistiquée du Fish and Chips britannique revisité en version chic à Paris. C’est un peu notre Poulet Purée, notre Hachis Parmentier, nos Tomates Farcies, notre Boudin aux Pommes à nous (je me pâme au souvenir du boudin noir aux Pommes de l’Assiette, concocté par la célèbre Lulu lorsqu’elle officiait encore; j’ai emporté son livre culte, « Les plats du Jour de Lulu « dans mes valises), faits maison ou dégustés dans un bon bistrot. On s’échange les bonnes recettes et adresses et les purs et durs (mon voisin Mick part s’enfermer dans son Trailer, 4 jours en février sur un lac Canadien) qui pêchent Walleye, Lake Perch, Bluegill,  vous les prépareront avec délicatesse dans une chapelure légère. Ça c’est le piège évidemment. On part alerte à l’idée  d’un petit poisson léger dans une taverne ou un bar et l’on revient  un peu  lesté de Cod pané, de pancakes de pommes de terre, de coleslaw, de sauce tartare et j’oubliais de compote de pommes et une petite pinte de bière… C’est Local et c’est Bon  !

Mes préférences varient en fonction de mes découvertes, de mes envies, de la saison toujours en dehors de la « métropole »:

The Trout house  et aussi ses moules marinières incroyables, l’été vous pouvez pêcher votre truite, activité ludique pour les enfants et l’emporter, c’est un peu l’ambiance de la Guinguette de Neuilly sur les bords de Seine, espace en moins. Coyote Canyon Bar, le vrai bar et des frites d’Aubergines à tomber. Le Seven Seas familial avec vue imprenable sur le lac Nagawicka  (c’est un peu notre Livio de Neuilly et sa pizza du dimanche soir depuis 3 générations). Tom & Di’s Rustic Inn, immersion rurale garantie. Michael’s, gratin du Supper Club près du Lac de Pewaukee, faire le détour pour le bar. Supper Club aussi, Kurt’s House , plus familial à Delafield.

• Seven Seas 1807 Nagawicka Rd, Hartland, WI 53029 –  (262) 367 3903 – www.sevenseaswi.com
• Tom & Di’s Rustic Inn 8739 Brown St Oconomowoc, WI 53066 – (920) 474 4419
• The Trout House at Rushing Waters N301 Co Rd H, Palmyra, WI 53156 – (262) 495 2089 – http://www.rushingwaters.net/
• Coyote Canyon 105 W Main St, Eagle, WI 53119 – (262) 594 3401
• Kurt’s steak house 22 W Main St Delafield, WI 53018 – (262) 646 3333 – kurtssteakhouse.com
• Michael’s W278n2316 Hwy Ss, Village of Pewaukee, WI 53072 – (262) 691-1450
• La Guinguette de Neuilly 12, Boulevard Georges Seurat, 92200 Neuilly-sur-Seine, France – +33 1 46 24 25 04 – www.la-guinguette-de-neuilly.com
• Livio 6, Rue de Longchamp, 92200 Neuilly-sur-Seine, France – +33 1 46 24 81 32 – www.chezlivio.com
• L’Assiette 181, Rue du Château, 75014 Paris, France – +33 1 43 22 64 86 – www.restaurant-lassiette.com

Fantasme de Vacherin à la Cuillère en plein hiver?